Τα τυροπιτάκια της Ειρήνης

Τα τυροπιτάκια της Ειρήνης

13/02/2018 0 By PotPourriBlog

 

Σήμερα θα σας δώσω μια συνταγή από μία πολύ πολύ αγαπημένη μου κυρία με την οποία δουλέψαμε μαζί για κάποιο διάστημα. Είναι μία συνταγή για τυροπιτάκια με ελιά. Τα φτιάχνω πολλές φορές για κάποιο πάρτι ή κάποιο μπουφέ γιατί έχουν κατιτίς παραπάνω από τα απλά τυροπιτάκια. Αν με διαβάζεις Ειρήνη μου σ’ ευχαριστώ πολύ και πολλά πολλά φιλάκια.

 

Η συνταγή είναι πολύ εύκολη παρόλο που φτιάχνουμε τη ζύμη μόνοι μας. 

Χρειαζόμαστε για τη ζύμη:

•1 φλιτζ. καλαμποκέλαιο 

•1 φλιτζ. χλιαρό γάλα 

•1 αυγό 

•1 κ.γ. ζάχαρη

•1 κ.γ. αλάτι 

•1 μαγιά ξερή 

•περίπου 400 γρ. αλεύρι.

Για τη γέμιση:

•200 γραμ. τυρί φέτα 

•ελιές μαύρες 

•ρίγανη.

Το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι να ανακατέψετε πρώτα το γάλα και τη μαγιά και έπειτα να προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά με το αλεύρι στο τέλος όσο σας πάρει.

Αφήνουμε φυσικά τη ζύμη να φουσκώσει ώσπου να πάρει περίπου το διπλάσιο όγκο. Μόλις γεμίσουμε τα τυροπιτάκια, σε ότι σχήμα θέλουμε φυσικά, τα αλείφουμε με αυγό και τα ψήνουμε στους 180° C. Μόλις πάρουνε ένα χρυσοκίτρινο χρώμα είναι έτοιμα. 

Kαλή όρεξη! 

Mε αγάπη Μαίρη.