Κρέμα πατισερί

Κρέμα πατισερί

27/02/2018 0 By PotPourriBlog

Σήμερα σας έχω μια συνταγή passepartout. Μια κρέμα πατισερί η οποία είναι τόσο πετυχημένη και νόστιμη που πάει με όλα! Κυριολεκτικά θα φτιάξετε από σουδάκια μέχρι τούρτες και μιλφέιγ. Είναι εύκολη, γρήγορη και κολλάει παντού. Μην χάνετε πλέον χρόνο ψάχνοντας άλλες κρέμες για τα γλυκά σας. Η κρέμα αυτή είναι αυτό που λέμε τόσο όσο. Τόσο γλυκιά αλλά και τόσο ελαφριά όσο χρειάζεται για να ταιριάζει παντού. 

Θα χρειαστούμε:

•300 ml γάλα

•200 ml κρέμα

•1 βανίλια

•100 γρ. ζάχαρη

•40 γρ. κορν φλάουρ

•1 αβγό μεσαίο

•2 κρόκους αβγών

Βάζουμε πρώτα το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να πάρουν μια βράση. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Μόλις λοιπόν πάρει το πρώτο μείγμα μια βράση, με μια κουτάλα προσθέτουμε στο μείγμα των αβγών ώσπου να πάρει θερμοκρασία και ανακατεύουμε συνεχώς. Τέλος το βάζουμε πάλι, όλο πλέον, στη φωτιά μέχρι να κοχλάσει χωρίς να σταματάμε το ανακάτεμα. Η κρέμα σας είναι έτοιμη να συνοδεύσει τις μοναδικές δημιουργίες σας. 

Με αγάπη Μαίρη